한국커피과학회

논문투고

투고규정

논문투고
투고규정

Editorial board

편집위원장	정윤화 (단국대학교)
편집운영위원	박경호 (한림대학교), 하정헌 (단국대학교)
편집위원	고광석 (이화여자대학교), 장윤혁 (경희대학교), 이영승 (단국대학교), 김미숙 (단국대학교), 신의철 (경상국립대학교), 곽한섭 (한국식품연구원), 강권수 (식품의약품안전처), 권유진 (식품위생안전연구소), 이승훈 (서울대학교), 도재욱 (모이커피컴퍼니)

Author’s Guide

Journal of Coffee Science는 한국커피과학회의 공식 학술지이며, 본 규정은 Journal of Coffee Science의 투고 규정과 관련한 제반 사항을 규정한다.

1. 발간 목적 및 게재 영역

1) Journal of Coffee Science는 2017년에 창설된 한국커피과학회의 공식 학술지로서 커피시장의 급격한 성장세에 따라 체계적이고 과학적인 연구를 위하여 2021년에 창간되었고, 연 2회 발간된다(발간일: 3월 31일, 9월 31일).
2) Journal of Coffee Science에는 연구논문(article), 총설(review), 자료(report), 연구노트(research note) 등을 게재할 수 있으며, 총설은 편집위원회에서 위촉한 경우에만 게재가 가능하다.

2. 투고 자격

논문 투고 시 교신저자와 제1저자 중 최소 1인은 반드시 본 학회 회원이어야 한다.

3. 저작권

1) 저작권: 원고는 초록 이외에 어떤 부분도 다른 간행물에 게재되었거나 다른 학회지에 게재 예정인 논문을 투고해서는 안 된다. 또한 다른 기관에 동시 투고하는 것도 허용되지 않는다. Journal of Coffee Science에 게재된 논문의 저작권은 한국커피과학회에 귀속된다.

4. 연구윤리

1) 저작권: 원고는 초록이외에 어떤 부분도 다른 간행물에 게재되었거나 게재 예정인 논문을 투고해서는 안 된다. 또한 다른 기관에 동시 투고하는 것도 허용되지 않는다. 본 학회지에 게재된 논문의 저작권은 본 학회에 귀속된다.
2) 이해관계: 연구결과에 이해관계가 있을 수 있는 연구지원이 있었던 경우에는 이를 논문에 밝혀야 한다.
3) 피험자의 동의 (권고): 환자나 피실험자를 대상으로 한 논문은 저자가 소속된 기관의 윤리심의위원회(Institutional Review Board of author’s institute; IRB)의 방침에 따라 피험자에게 충분한 설명을 한 후 동의를 받아야 한다. 윤리심의위원회가 없는 경우에는 본 학회가 인정하는 이에 상응한 절차에 따라 피험자에게 충분히 설명한 후 동의를 받아야 한다.
4) 인간과 동물의 권리: 저자는 연구기관의 IRB와 1975년 헬싱키 선언(2000년 개정)을 준수해야 한다. 동물실험의 경우 저자는 실험동물의 보호와 사용 시 기관이나 국가의 지침을 준수해야 한다.
5) 저자는 본 학회 연구윤리규정을 준수하여야 하며, 본 규정과 연구윤리규정에 언급되지 않은 연구 및 출판윤리에 대해서는 국제표준출판윤리규정(http://publicationethics.org/international-standards-editors-and-authors)을 적용한다.

5. 성(sex)/젠더(gender)에 대한 고려

세포실험, 동물실험 또는 임상연구(사람을 대상으로 하는 모든 연구) 논문에서 결과에 영향을 줄 수 있는 인자로 생물학적 성(sex) 또는 사회문화적 성인 젠더(gender)를 인식하고 이에 대한 아래 내용을 논문에 포함하여야 한다.

(1) 세포주나 동물의 출처와 인증, 생물학적 특성을 기술한다.
(2) 대상 세포 또는 동물에 양성을 동일하게 포함하여 연구하고 성 차이에 의한 결과를 기술한다.
(3) 단일 성으로만 연구하는 경우 타당한 근거를 제시한다.

(1) 성별 기술에서 성(sex)과 젠더(gender)를 구분하여 올바르게 기술한다.
(2) 연구 대상에 남성과 여성을 대상으로 포함하여 연구하고 그 결과를 비교분석하여 논문을 발표한다.
(3) 단일 성을 대상으로 연구한 경우는 학술적으로 타당한 근거를 제시한다.

6. 원고 작성법

서식링크

(1) 표지의 왼쪽 상단에 원고의 종류(연구논문, 총설, 자료, 연구노트)를 명시한다.
(2) 제목, 저자 및 소속은 영문으로 표기한다.
저자의 영문명은 full name을 이름과 성으로 표기한다. <양식> Gildong Hong
소속은 연구자가 속한 기관명을 나타낸다.
(3) 저자가 2인 이상일 때는 저자명 중간에 ‘,’ 을 넣는다. 교신저자 이름 뒤에는 † 표시를 붙인다. 저자의 소속기관이 다를 경우에는 저자 이름 끝에 1), 2), 3)을 순서에 따라 붙이고 해당인의 소속기관명 앞에 같은 숫자를 붙인다.
<양식> 홍길동 ? 홍길순†
(4) 원고의 하단에 교신저자의 성명, 전화번호, 전자우편주소를 영문으로 기입한다.
(5) 연구지원 내역은 하단에 작성한다.

길이	5 m, 5 cm, 5 mm, 5 μm
무게	5 kg, 5 g, 5 ton
부피	5 m³, 5 cm³, 5 L, 5 mL, 5 μL
시간	5 yr, 5 wk, 5 day, 5 hr, 5 min, 5 sec
농도	5 M, 5 mM, 5 μM, 5 N, 5%, 5 ppm, 5 ppb
온도	30℃, 30K
에너지	kcal, j, kj
압력	10 atm, mmHg, m·kg/cm², pa
회전과 빈도	10,000 cycle, rpm
수소이온 농도	pH 7.4
흡광도	A 280, O.D. 280, 234 nm
끓는점	bp
녹는점	mp
표준편차	SD
표준오차	SE
분자량	MW, Da
중력	10,000×g
생균수	CFU, CFU/mL, mL
점도	cp, g/cmmiddot;s, kg/mmiddot;s, Nmiddot;s/m2,Pamiddot;s
Percent	35%, 35%(w/v), 0.67 mg%
범위	0.3～0.9 g

(1) 표와 그림의 위치 및 표기: 한 장에 하나씩 작성하며 본문 뒤에 순서대로 일괄적으로 첨 부하며, 본문에 그 위치를 표기하고, 본문에 인용할 때는 Table 1 또는 Fig. 1 등으로 표기 한다.
(2) 제목 위치: 표의 제목은 표의 상단에, 그림의 제목은 그림의 하단에 기재한다.< (3) 각주: 1), 2), 3) 등으로 나타내며, 통계분석의 유의수준 p<0.05, p<0.01, p<0.001은 *, **, ***으로, 다중 범위 검정에서는 a, b, c 등을 사용하고, 하단에 그 내용을 표시한다.<

(1) 본문 중에 기재하는 경우

① 인용할 해당 부분에 저자의 영문 last name과 연도를 적는다. 저자가 2인 이하일 때는 저자명을 모두 표기하고, 3인 이상일 때는 제1 저자만 표기하고 “et al.”을 적는다. 같은 연도에 동일 저자의 인용 문헌이 2개 이상일 때 또는 같은 성의 저자가 2인 이상일 때는 연도 뒤에 a, b, c로 표시한다. <예 e.g. Kim (2002) or (Kim, 2002), Kim and Lee (2002) or (Kim and Lee, 2002), Miller et al. (2002) or (Miller et al., 2002), and Smith et al. (2002a)…/Smith et al. (2002b).
② 본문 중에 인용문헌이 여럿일 경우 연도순으로 표기하고, 연도가 같을 경우에는 저자 명의 알파벳순으로 기재한다. <예> (Park & Yoon 2001; Joung et al. 2003; Kim et al. 2008; Lee et al. 2008)
③ 다른 문헌에 인용된 자료를 재인용하는 경우 자료의 원저자명을 기재하고 어느 문헌에서 재인용 했는지 괄호 안에 출처를 밝힌다. <예> Park 2016(as cited in Hillery 1955), (Kim 1999, as cited in William 1998)

(2) 참고문헌에 기재하는 경우: 저자의 영문 last name의 알파벳순으로 표기하고 모든 저자를 표기한다. 학회지명은 약어로 표기하고 외국 학술지의 경우 American Chemical Society에 따른다. 만약 저자가 6명 이상인 경우 7번째 저자부터는 표기하지 않고 et al.로 표기한다.

① Journal Article: DOI번호가 부여된 논문은 DOI번호를 페이지 뒤에 넣는다.
<양식> 저자(연도) 논문명. 학술지약어 권(호), 시작페이지-마지막페이지. DOI번호
<예> Park JH, You SY(2017) Study on skipping breakfast in adolescents classified by household type. Korean J Community Living Sci 28(2), 329-340. doi:10.7856/kjcls.2017.28.2.329
② Book
<양식> 저자(연도) 서명. 출판도시: 출판사, pp시작페이지-마지막페이지
<예> Nieman DC(1995) Fitness and sports medicine: A health-related approach. 3rd ed. Palo Alto: Bull Publishing Co. pp2-7
③ Dissertation
<양식> 저자(연도) 논문명, 학위유형, 수여대학, pp시작페이지-마지막페이지
석사학위논문은 Master's thesis, 박사학위논문은 Dissertation으로 기재한다. <예> Moon BO(2000) The differences in hearing impaired students’ communication characteristics and social-emotional satisfaction by parental hearing status. Master's Thesis, Dankuk University, pp101-104
④ Conference Proceeding
<양식> 저자(연도) 발표제목. Proceedings of 학술대회명, pp시작페이지-마지막페이지<예> Lee SK(2009) Professional role of dietetics in healthcare management service. Proceedings 2009 Summer Symposium of the Korean Society of Community Nutrition, pp19-33
⑤ Internet Source
<양식> 저자 또는 기관(연도) 제목. Available from 웹주소 [cited 연도 월 일]<예> Korean National Statistical Office(2011) The statistics of mortality and causes. Available from http://kostat.go.kr [cited 2011 December 18]

7. 논문 제출 방법

논문 투고 시 교신저자와 제1저자 중 최소 1인은 반드시 본 학회 회원이어야 한다.

2) 비용: 논문 게재료는 페이지당 1만원. 2022년까지 투고자에 한해 본 한회에서 게재료를 지원 할 수 있다. 게재료 지원 서비스는 koscos777@naver.com로 신청 가능하다.

8. 관련 서식

Contact Us

031-8005-3184 / 010-8060-3184
koscos777@naver.com
경기도 용인시 수지구 죽전로 152 단국대학교 소프트웨어 ICT관 211-1호

1. 031-8005-3184
2. koscos777@naver.com
한국커피과학회 (The korean society of coffee science)
경기도 용인시 수지구 죽전로 152 단국대학교 소프트웨어 ICT관 217호 / 대표자 : 정윤화 / 사업자등록번호 : 465-82-00163
개인정보취급방침 이메일무단수집거부